15 julio 2013

Mojo picón

Mojo picón


Mojo picón al estilo sevillano para acompañar todo tipo de carnes a la brasa o parrilla.

Ingredientes:
  • 100 ml de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas soperas de comino molido
  • 2 cucharadas soperas de orégano
  • 2 tomates o 100 ml de tomate triturado
  • 50 ml de vinagre de vino 
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 o 2 guindillas
  • Pizca de sal
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado


Se mezclan todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una salsa espesita, ésto lo iremos consiguiendo añadiendo el pan rallado.
 Esta salsa aguanta perfectamente sin frío.



Ingredientes mojo picón
Ingredientes mojo picón


Solomillo con mojo picón
Solomillo con mojo picón


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