16 junio 2013

Ratoncitos de mazapán



Ingredientes:
  • 100 gr de almendra molida muy fino
  • 100 gr de azúcar glass
  • 1 clara de huevo batida.

Elaboración:

1.Mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y la clara de huevo.Amasar hasta obtener una masa moldeabley húmeda.

2.Separamos una pequeña porción de la masa y le añadimos el colorante rojo;mezclar para uniformar el color.
 Esta masa roja la usaremos para orejas,cola y naríz.

3.La masa blanca la separamaos en 6 porciones del tamaño de una trufa y vamos modelando el cuerpo de los ratoncitos en forma de pera.Hacemos 
endiduras con un mondadientes para colocar las orejas, la cola y la naríz.

4.Para hacer los ojos usamos un lápiz pastelero.















Blogging tips