11 noviembre 2013

Hamburguesa a la veronesa


Receta facilísima de elaborar y que hará las delicias de los más pequeños, ya que estas hamburguesas tienen el toque de las especias más comunes a la pasta y se suelen acompañar de tallarines salteados en mantequilla.Nada de complicaciones y un éxito asegurado.

Ingredientes para 4 personas:
  • 10 aceitunas rellenas de pimiento
  • 400 gr de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de pan rallado
  • 1 cucharada sopera de tomate concentrado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de albahaca
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Elaboración:

Cortar las aceitunas en rodajitas.Mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, el tomate concentrado, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca.Formar hamburguesas.




Calentar el aceite en la sartén y dorar las hamburguesas a fuego suave, para que se hagan bien por dentro.





Una vez hechas, servimos en una fuente caliente, esparcir el queso rallado y adornarlas con aceitunas.

Podemos acompañarlas de tallarines a la mantequilla o patatas salteadas.

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