29 mayo 2013

Albóndigas morunas de pollo



Esta receta es muy simple pero os aseguro que a los más peques de la casa les encantarán.

Ingredientes:
  • 250 grs de pechuga de pollo limpia.
  • Manojito de perjil finamente picado.
  • Un poco de hierbabuena (2 hojas).
  • Especias de pinchitos o döner Kebab.
  • 1/2 limón.
  • 1 Huevo.
  • Harina y pan rallado para rebozar.
  • Aceite de oliva para freir las albóndigas.
Preparación:

1. Picar las pechugas de pollo en la picadora.

2. Picar fino, la hierbabuena y el peregil y agregarlos al pollo picado,junto al zumo de limón.

3. Añadir especias.Es conveniente dejar reposar mínimo un ahora para que la carne coja el sabor.

4. Hacer albóndigas del tamaño deseado,pasar primero por harina,volver a dar forma y acto seguido pasamos por huevo batido y pan rallado.

5. Freir a fuego medio en aceite de oliva hasta que estén doradas.

Acompañar de una salsa de ajo y otra de curry.

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